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Recetas Veggie Fest

En Veggie Fest Chicago, tenemos el agrado de brindarle algunas de las mejores recetas veganas y vegetarianas de cocinas de todo el mundo. ¡Disfrute de nuestra creciente colección de recetas de prestigiosos chefs, a quienes simplemente les encanta la comida!

CaponataBy Equipo Veggie Fest Esta robusta ensalada italiana es igualmente agradable como relleno para un sándwich, aderezo para hamburguesas vegetarianas, o para untar en rebanadas de pan tostado (crostini) y servir como aperitivo en su próxima reunión.
Chana MasalaBy Equipo Veggie Fest Para realzar una cena especial, sirva esta sencilla interpretación de garbanzos al estilo indio acompañada de arroz y yogurt natural vegano.
Parfait de pudín de chíaBy Equipo Veggie Fest El pudín de chía, saludable y suave, combina perfectamente con una crujiente granola y el delicioso sabor de las frutas. ¡Este parfait es también hermoso para servir!
Mousse de chocolateBy Equipo Veggie Fest No dejes que las ciruelas pasas te engañen: este es un pudín rico y aterciopelado.
Churros con salsa de chocolate y avellanas (vegana, sin gluten)By Equipo Veggie Fest Violeta Patiño preparó estos Churros veganos, sin gluten, con salsa de chocolate y avellanas, en nuestra demostración de cocina “Valentine Lunch Mexican Style” de 9th de febrero celebrada en el Centro de Meditación Internacional Science of Spirituality en Lisle, Illinois. Los churros son una delicia muy popular en México, y cuando se sumerge en una salsa vegana de chocolate con avellanas, ¡puede ver fácilmente por qué!
Cocinando bajo presión: sopa de frijoles mung y vegetalesBy Equipo Veggie Fest Con la ayuda de una olla a presión, esta nutritiva y gratificante sopa se cocina en tan solo 20 minutos. Asegúrese de seguir las instrucciones del fabricante porque las diferentes generaciones de ollas a presión requieren técnicas específicas. Linda Scotti preparó esta receta en nuestra charla "Aprenda a ser vegetariano" del 5 de enero de 2019, que tuvo lugar en el Centro Internacional de Meditación de Ciencia de la Espiritualidad en Lisle, Illinois.
Sopa cremosa de tomate con especias indiasBy Equipo Veggie Fest Rahul Mendiratta preparó esta deliciosa crema de tomate con especias indias en nuestra demostración de cocina de la gastronomía india del 12 de enero de 2019, que tuvo lugar en el Centro Internacional de Meditación de Ciencia de la Espiritualidad en Lisle, Illinois.
"Arenque" cremoso en escabecheBy Equipo Veggie Fest Encontrará un gran sabor y textura en estos “filetes” de berenjena marinados en una salsa de crema agria con cebolla. No hemos probado una versión vegana con crema agria y leche veganas. Si lo hace ¡por favor déjenos saber cómo resultó!
Raita de pepino y mentaBy Equipo Veggie Fest Esta refrescante ensalada de yogur se sirve a menudo acompañando platos indios picantes. Típicamente se sirve con yogur lácteo, pero para una versión vegana puede experimentar con alternativas sin endulzar.
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