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Puris de trigo integral

Rendimiento6 porciones

Estas delicadas bocanadas de pan frito son un maravilloso acompañamiento para una comida india.

Puris de trigo integral

 1 taza de de harina de trigo integral
 1 cucharada de aceite vegetal para masa
  taza de agua
 Aceite vegetal para freír
1

Tamizar la harina y desechar la caspa si está presente. En un tazón pequeño, mezcle la harina, 1 cucharada de aceite vegetal y agua. Amasar sobre una superficie ligeramente enharinada durante unos minutos. Tu pan debe estar más seco que pegajoso. Agrega un poco de harina si es necesario.

2

Colocar en un bol y cubrir con un paño húmedo limpio. Deje reposar unos 30 minutos.

3

Caliente el aceite vegetal a 375 ° F.

4

Forme bolas de masa de 1 pulgada de diámetro. Engrase un rodillo y engrase un área de trabajo lisa. (¡No use harina adicional!) Estire cada bola para formar un círculo lo más suave posible, de 3 a 3½ pulgadas de diámetro.

5

Deslice 1-2 puris en aceite vegetal caliente. A medida que suben a la superficie, use una espátula ranurada para empujar suavemente los puris hacia abajo, sosteniéndolos justo debajo del aceite. En este punto, el puris debería hincharse. Gire para dorar ambos lados.

6

Retirar del aceite con una espátula y escurrir sobre toallas de papel. Servir de inmediato mientras están calientes.

Tamaño de la porción: 12 Puris

Información Nutricional

Porciones 6