Sándwiches de puré de frijoles en pan pita

AutorEquipo Veggie Fest Clasificación

Receta de bocadillos de habichuelas rotos

CategoríaGastronomíaDieta, , Rendimiento2 porciones

Este uso creativo de frijoles sobrantes da como resultado sándwiches sanos y calientes en solo unos minutos.

Ingredientes

1 taza de de frijoles rojos o lentejas cocidos bien escurridos y hechos puré
2 a 3 cucharadas de salsa de tomate
½ cucharadita de de curry en polvo
2 panes de pita integrales (ver nota acerca de pan libre de gluten)
¼ taza de o más de cebolla dulce finamente picada en cubitos
2 onzas de de queso cheddar de vaca o vegano en rebanadas o rallado
Brotes frescos de alfalfa o brócoli
Rodajas de tomate
Nota: Se puede usar cualquier clase de pan plano o en rebanadas libre de gluten.

Instrucciones

1

En una cacerola pequeña, caliente los frijoles o las lentejas con salsa de tomate y curry en polvo hasta que se caliente.

2

Aplastar con un tenedor.

3

Precaliente el horno tostador o la parrilla de horno convencional.

4

Unte la mezcla de frijoles sobre el pan de pita. Espolvoree con cebolla, luego, si lo desea, cubra con un queso lácteo o vegano para cubrir. Colocar debajo de la parrilla hasta que el queso se derrita, observando de cerca.

5

Retirar a los platos de servir. Coloca los brotes encima, agrega las rodajas de tomate y sirve mientras estén calientes.

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Ingredientes

1 taza de de frijoles rojos o lentejas cocidos bien escurridos y hechos puré
2 a 3 cucharadas de salsa de tomate
½ cucharadita de de curry en polvo
2 panes de pita integrales (ver nota acerca de pan libre de gluten)
¼ taza de o más de cebolla dulce finamente picada en cubitos
2 onzas de de queso cheddar de vaca o vegano en rebanadas o rallado
Brotes frescos de alfalfa o brócoli
Rodajas de tomate
Nota: Se puede usar cualquier clase de pan plano o en rebanadas libre de gluten.

Direcciones

1

En una cacerola pequeña, caliente los frijoles o las lentejas con salsa de tomate y curry en polvo hasta que se caliente.

2

Aplastar con un tenedor.

3

Precaliente el horno tostador o la parrilla de horno convencional.

4

Unte la mezcla de frijoles sobre el pan de pita. Espolvoree con cebolla, luego, si lo desea, cubra con un queso lácteo o vegano para cubrir. Colocar debajo de la parrilla hasta que el queso se derrita, observando de cerca.

5

Retirar a los platos de servir. Coloca los brotes encima, agrega las rodajas de tomate y sirve mientras estén calientes.

Sándwiches de puré de frijoles en pan pita