Tofu revuelto

AutorEquipo Veggie Fest Clasificación

Receta de tofu revuelto

Categoría, GastronomíaDieta, Rendimiento4 porciones

¡Un complemento rápido y confiable con el que se puede preparar una atractiva comida alta en proteínas! El tofu revuelto permite numerosas variaciones y es delicioso acompañado de pan pita o sobre una tostada.

Ingredientes

3 cucharadas de mantequilla vegana o aceite de oliva
½ cucharadita de cúrcuma
2 cucharadas de cebolla fresca picada o ¼ cucharadita de cebolla en polvo
12 onzas de tofu firme desmenuzado y escurrido
Sal y pimienta negra a gusto
Opciones
¼ taza de champiñones frescos cortados en rodajas
¼ taza de pimientos morrones rojos o verdes cortados en cubitos
¼ taza de salchichas o chorizos veganos cortados en rodajas
2 cucharadas de queso crema vegano
¼ taza de queso cheddar vegano rallado
Nota
Para una opción libre de gluten, utilizar una salchicha de soya o chorizo sin gluten.

Instrucciones

1

En una sartén, derretir la mantequilla a fuego medio. Añadir la cúrcuma, la cebolla y los ingredientes elegidos, como champiñones, pimentones y/o salchichas o chorizos veganos. Saltear por 3 minutos, revolviendo ocasionalmente.

2

Añadir el tofu y revolver suavemente hasta mezclar bien. Agregar el queso crema o el queso cheddar, si se desea. Cocinar y revolver hasta que el queso se derrita. Sazonar con sal y pimienta negra.

Nota: puede experimentar con una variedad de artículos como brócoli finamente picado, calabacín rallado, frijoles sazonados, etc. La adición de queso crema vegano le da al tofu una textura cremosa.

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Ingredientes

3 cucharadas de mantequilla vegana o aceite de oliva
½ cucharadita de cúrcuma
2 cucharadas de cebolla fresca picada o ¼ cucharadita de cebolla en polvo
12 onzas de tofu firme desmenuzado y escurrido
Sal y pimienta negra a gusto
Opciones
¼ taza de champiñones frescos cortados en rodajas
¼ taza de pimientos morrones rojos o verdes cortados en cubitos
¼ taza de salchichas o chorizos veganos cortados en rodajas
2 cucharadas de queso crema vegano
¼ taza de queso cheddar vegano rallado
Nota
Para una opción libre de gluten, utilizar una salchicha de soya o chorizo sin gluten.

Direcciones

1

En una sartén, derretir la mantequilla a fuego medio. Añadir la cúrcuma, la cebolla y los ingredientes elegidos, como champiñones, pimentones y/o salchichas o chorizos veganos. Saltear por 3 minutos, revolviendo ocasionalmente.

2

Añadir el tofu y revolver suavemente hasta mezclar bien. Agregar el queso crema o el queso cheddar, si se desea. Cocinar y revolver hasta que el queso se derrita. Sazonar con sal y pimienta negra.

Nota: puede experimentar con una variedad de artículos como brócoli finamente picado, calabacín rallado, frijoles sazonados, etc. La adición de queso crema vegano le da al tofu una textura cremosa.

Tofu revuelto