Ingredientes
DirecciónInstrucciones
Corte las verduras en rodajas finas de ¼ ”. Corte los que requieran una cocción más larga en trozos más pequeños que los de cocción rápida y seque las verduras con una toalla de papel.
Caliente el aceite en una freidora o una sartén pesada a 375 ° F.
En un tazón mediano, combine la harina de garbanzos, la sal, el comino y el bicarbonato de sodio. Agrega 1 taza de agua y revuelve. Agregue a otra ½ taza, hasta que la masa tenga la consistencia de una masa para panqueques que se puede verter.
Sumerja las verduras en la masa para cubrirlas y fríalas de 4 a 6 piezas a la vez hasta que estén doradas.
Retirar con una espumadera y escurrir sobre toallas de papel. Repita hasta que todas las verduras estén cocidas.
Sirva caliente con salsa de tomate o su salsa picante favorita.
PARA 6 PERSONAS