Aderezo de mango y lima

AutorEquipo Veggie Fest Clasificación

Mango-Lima-Salsa

CategoríaGastronomíaRendimiento1 porción

El dulce del mango y el ácido del jugo de limón en este aderezo combinan bien con las hamburguesas vegetarianas y como un aderezo para los totopos de maíz. -Receta utilizada con permiso de Cathy Gallagher y Barbara Schugt, autoras del libro "Veggie Power Burgers"-.

Ingredientes

1 mango grande pelado y sin semilla, y cortado en cubitos
1 cucharada de cebolla picada
1 cucharada de vinagre de manzana
3 cucharadas de rúcula o berros picados
¼ taza de jugo de limón recién exprimido
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
Sal y pimienta a gusto
½ taza de piña enlatada triturada
2 tomates Roma sin semillas y cortados en cubitos

Instrucciones

1

Mezclar los ingredientes hasta que queden bien incorporados. Refrigerar el aderezo restante.

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1 mango grande pelado y sin semilla, y cortado en cubitos
1 cucharada de cebolla picada
1 cucharada de vinagre de manzana
3 cucharadas de rúcula o berros picados
¼ taza de jugo de limón recién exprimido
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
Sal y pimienta a gusto
½ taza de piña enlatada triturada
2 tomates Roma sin semillas y cortados en cubitos

Direcciones

1

Mezclar los ingredientes hasta que queden bien incorporados. Refrigerar el aderezo restante.

Aderezo de mango y lima