Pan de lentejas

AutorEquipo Veggie Fest Clasificación

receta de pan de lentejas

Categoría, GastronomíaDieta, Rendimiento6 porciones

Ray Glend preparó este pan de lentejas en nuestra clase de cocina de "Aperitivos para las festividades" del 10 de noviembre de 2018, que tuvo lugar en el Centro de Meditación Internacional de Ciencia de la Espiritualidad en Lisle, Illinois.

Ingredientes

1-½ tazas de cebollas dulces finamente picadas
3 dientes de ajo finamente picados
3 tazas de lentejas marrones cocidas
2 tazas de arroz integral de grano largo cocido
¼ taza de pasta de tomate
½ cucharadita de sal rosa del Himalaya
½ cucharadita de pimienta de cayena
1 cucharadita de hojas de tomillo
1 cucharadita de salvia
1 cucharadita de perejil

Instrucciones

1

Precalentar el horno a 350°F.

2

En una sartén de fondo grueso, a fuego medio, saltear la cebolla en 1 a 2 cucharadas de agua hasta que estén blandas. Agregar el ajo y continuar salteando por 2 minutos.

3

En un recipiente grande, aplastar las lentejas, el arroz, la pasta de tomate, la sal, la pimienta, el tomillo, la salvia y el perejil con un prensador de papas. Añadir la cebolla y el ajo. Mezclar todo muy bien y vaciar en un molde para pan forrado con papel encerado o ligeramente engrasada.

4

Darle forma de hogaza de pan y hornear a 350°F durante 45 minutos a 1 hora.

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Ingredientes

1-½ tazas de cebollas dulces finamente picadas
3 dientes de ajo finamente picados
3 tazas de lentejas marrones cocidas
2 tazas de arroz integral de grano largo cocido
¼ taza de pasta de tomate
½ cucharadita de sal rosa del Himalaya
½ cucharadita de pimienta de cayena
1 cucharadita de hojas de tomillo
1 cucharadita de salvia
1 cucharadita de perejil

Direcciones

1

Precalentar el horno a 350°F.

2

En una sartén de fondo grueso, a fuego medio, saltear la cebolla en 1 a 2 cucharadas de agua hasta que estén blandas. Agregar el ajo y continuar salteando por 2 minutos.

3

En un recipiente grande, aplastar las lentejas, el arroz, la pasta de tomate, la sal, la pimienta, el tomillo, la salvia y el perejil con un prensador de papas. Añadir la cebolla y el ajo. Mezclar todo muy bien y vaciar en un molde para pan forrado con papel encerado o ligeramente engrasada.

4

Darle forma de hogaza de pan y hornear a 350°F durante 45 minutos a 1 hora.

Pan de lentejas