Pastel de lentejas

receta de pan de lentejas
Este saludable pan de lentejas puede ser la pieza central de una comida reconfortante servida con papas, salsa marrón y una de nuestras deliciosas guarniciones de vegetales.

Ingredientes

 1 ½ tazas de cebollas dulces finamente picadas
 3 dientes de ajo finamente picados
 3 tazas de lentejas marrones cocidas
 2 tazas de arroz integral de grano largo cocido
 1 taza de harina de avena
 ¼ taza de pasta de tomate
 ½ cucharadita de sal rosa del Himalaya
 ½ cucharadita de pimienta de cayena
 1 cucharadita de hojas de tomillo
 1 cucharadita de salvia
 1 cucharadita de perejil

Instrucciones

1

Precaliente el horno a 350°F.

2

En una sartén de fondo grueso, a fuego medio, saltear la cebolla en 1 a 2 cucharadas de agua hasta que quede blanda. Agregar el ajo y continuar salteando por 2 minutos.

3

En un tazón grande, usando un machacador de papas, combine las lentejas, el arroz, la harina de avena, la pasta de tomate, la sal, la pimienta, el tomillo, la salvia y el perejil. Añade la cebolla y el ajo. Mezclar todo junto. Coloque la mezcla en un molde para pan, forrado con papel pergamino o ligeramente engrasado.

4

Darle forma de hogaza de pan y hornear a 350°F durante 45 minutos a 1 hora.

PARA 6 PERSONAS

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Ingredientes

 1 ½ tazas de cebollas dulces finamente picadas
 3 dientes de ajo finamente picados
 3 tazas de lentejas marrones cocidas
 2 tazas de arroz integral de grano largo cocido
 1 taza de harina de avena
 ¼ taza de pasta de tomate
 ½ cucharadita de sal rosa del Himalaya
 ½ cucharadita de pimienta de cayena
 1 cucharadita de hojas de tomillo
 1 cucharadita de salvia
 1 cucharadita de perejil

DirecciónInstrucciones

1

Precaliente el horno a 350°F.

2

En una sartén de fondo grueso, a fuego medio, saltear la cebolla en 1 a 2 cucharadas de agua hasta que quede blanda. Agregar el ajo y continuar salteando por 2 minutos.

3

En un tazón grande, usando un machacador de papas, combine las lentejas, el arroz, la harina de avena, la pasta de tomate, la sal, la pimienta, el tomillo, la salvia y el perejil. Añade la cebolla y el ajo. Mezclar todo junto. Coloque la mezcla en un molde para pan, forrado con papel pergamino o ligeramente engrasado.

4

Darle forma de hogaza de pan y hornear a 350°F durante 45 minutos a 1 hora.

PARA 6 PERSONAS

Pastel de lentejas