El secreto para un hummus delicioso es un tahini de buena calidad. ¡Eso marca la diferencia! Sírvalo con pan pita, galletitas saladas y vegetales variados, ¡es un aperitivo maravilloso!
Coloque los garbanzos y el tahini en un procesador de alimentos. Pulsa hasta que quede suave. Agregue 3 cucharadas de jugo de limón, ajo, sal y pimienta. Pulse hasta que quede suave y cremoso. Pruebe y agregue más jugo de limón, si lo desea.
Coloque el hummus en un tazón para servir y decore con tomate picado y un chorrito de aceite de oliva.
Sirva con pan de pita o una variedad de verduras cortadas.
Para 4 tazas
Porciones 20