Ensalada alemana de papa

AutorEquipo Veggie Fest Clasificación

Ensalada alemana de papa

CategoríaGastronomíaDieta, , Rendimiento6 porciones

Por muchas décadas, Alemania ha compartido con el mundo exquisitas recetas a base de papa. Las variaciones de esta ensalada, que puede servirse caliente o fría, son algunas de las más populares.

Ingredientes

5 papas grandes
1 cebolla mediana de sabor suave finamente cortada
1 cucharadita de azúcar
¼ taza de vinagre para ensalada
½ taza de caldo de vegetales
1 cucharada de aceite vegetal
½ cucharadita de sal o a gusto
Pimienta negra recién molida a gusto
½ taza de pepinillos dulces picados
2 cucharadas de crema agria láctea o vegana
1 cucharadita de mostaza preparada
Para decorar
Ramitas de perejil fresco

Instrucciones

1

Hervir las papas en agua hasta que estén tiernas, pero ligeramente firmes. Escurrir y dejar enfriar completamente.

2

Pelar las papas y cortarlas en mitades longitudinalmente, luego cortar en rodajas de ¼ de pulgada.

3

Mezclar el resto de los ingredientes en un recipiente grande. Incorporar las papas y revolver suavemente. Servir fría o caliente.

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Ingredientes

5 papas grandes
1 cebolla mediana de sabor suave finamente cortada
1 cucharadita de azúcar
¼ taza de vinagre para ensalada
½ taza de caldo de vegetales
1 cucharada de aceite vegetal
½ cucharadita de sal o a gusto
Pimienta negra recién molida a gusto
½ taza de pepinillos dulces picados
2 cucharadas de crema agria láctea o vegana
1 cucharadita de mostaza preparada
Para decorar
Ramitas de perejil fresco

Direcciones

1

Hervir las papas en agua hasta que estén tiernas, pero ligeramente firmes. Escurrir y dejar enfriar completamente.

2

Pelar las papas y cortarlas en mitades longitudinalmente, luego cortar en rodajas de ¼ de pulgada.

3

Mezclar el resto de los ingredientes en un recipiente grande. Incorporar las papas y revolver suavemente. Servir fría o caliente.

Ensalada alemana de papa