Brochetas de vegetales frescos

AutorEquipo Veggie Fest Clasificación

Kabobs de vegetales frescos

CategoríaGastronomíaDieta, , Rendimiento16 porciones

Sea creativo con esta divertida receta con final abierto, escogiendo una variedad de vegetales coloridos. Las brochetas son deliciosas servidas como aperitivos con una cremosa salsa ranch o de cebolla.

Ingredientes

Aguacate
Pimiento morrón verde o rojo
Cabezas de champiñones pequeñas frescas o enlatadas
Tomate fresco
Pepino
Zucchini
Corazones de alcachofa
Aceitunas descarozadas enteras o cortadas en rodajas
Queso (lácteo o vegano)
Aderezo italiano a elección para marinar
Aderezo cremoso tipo ranch o de cebolla para servir, si se desea

Instrucciones

1

Seleccionar la cantidad de vegetales que coincida con el número de pinchos que esté usando. Cortar todos los vegetales en trozos o rebanadas del tamaño de un bocado, para ensartar en brochetas largas (3 pulgadas o más). Si está usando queso, cortar en cubos y refrigerar.

2

Disponer los vegetales lado a lado en un plato plano o bandeja. Rociar una cantidad generosa de salsa italiana por encima, y voltear los vegetales para empaparlos bien. Dejar marinar al menos 1 hora.

3

Sacar el queso del refrigerador. Ensartar los vegetales y el queso en cada brocheta. Usar un cubo de queso o un vegetal firme para mantener los vegetales en su lugar. Si se sigue el mismo patrón en cada brocheta, se podrán disponer de forma atractiva en la bandeja para servir.

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Ingredientes

Aguacate
Pimiento morrón verde o rojo
Cabezas de champiñones pequeñas frescas o enlatadas
Tomate fresco
Pepino
Zucchini
Corazones de alcachofa
Aceitunas descarozadas enteras o cortadas en rodajas
Queso (lácteo o vegano)
Aderezo italiano a elección para marinar
Aderezo cremoso tipo ranch o de cebolla para servir, si se desea

Direcciones

1

Seleccionar la cantidad de vegetales que coincida con el número de pinchos que esté usando. Cortar todos los vegetales en trozos o rebanadas del tamaño de un bocado, para ensartar en brochetas largas (3 pulgadas o más). Si está usando queso, cortar en cubos y refrigerar.

2

Disponer los vegetales lado a lado en un plato plano o bandeja. Rociar una cantidad generosa de salsa italiana por encima, y voltear los vegetales para empaparlos bien. Dejar marinar al menos 1 hora.

3

Sacar el queso del refrigerador. Ensartar los vegetales y el queso en cada brocheta. Usar un cubo de queso o un vegetal firme para mantener los vegetales en su lugar. Si se sigue el mismo patrón en cada brocheta, se podrán disponer de forma atractiva en la bandeja para servir.

Brochetas de vegetales frescos