Sabrosos vegetales al vapor

AutorEquipo Veggie Fest Clasificación

Verduras al vapor-1

Categoría, GastronomíaDieta, Rendimiento8 porciones

Gaetan Charest preparó estos deliciosos vegetales al vapor en nuestra clase de cocina “Cosecha de otoño” el 13 de octubre de 2018, que se llevó a cabo en el Centro Internacional de Meditación de Ciencia de la Espiritualidad en Lisle, Illinois.

Ingredientes

2 zanahorias cortadas finamente en diagonal, en rodajas de 1/8 pulgadas de grosor
1 pastinaca cortada finamente en diagonal, en rodajas de 1/8 pulgadas de grosor
3 tallos de apio cortados finamente en diagonal, en rodajas de 1/8 pulgadas de grosor
1 cebolla cortada en 8 porciones
¼ cabeza de repollo cortada en trozos de 1 x 1-XNUMX/XNUMX pulgada
4 tazas de floretes de brócoli
4 tazas de floretes de coliflor
Sazonar al gusto con: sal, pimienta negra, romero, albahaca y tomillo
Aceite de oliva

Instrucciones

1

Disponer en capas las zanahorias y la pastinaca en una vaporera. Sazonar con sal, pimienta y aceite de oliva. Añadir la cebolla y el apio, sazonar con romero, albahaca y aceite de oliva. Agregar el repollo, el brócoli y la coliflor en la capa superior. Sazonar con sal, pimienta, tomillo y aceite de oliva.

2

Cocinar al vapor de 5 a 8 minutos hasta que los vegetales estén tiernos (el agua de la olla que se encuentra debajo de la vaporera no la debe tocar).

3

Variación: disponer los vegetales al vapor en una bandeja para hornear. Cubrir con queso (puede ser vegano). Asar por 3 minutos.

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Ingredientes

2 zanahorias cortadas finamente en diagonal, en rodajas de 1/8 pulgadas de grosor
1 pastinaca cortada finamente en diagonal, en rodajas de 1/8 pulgadas de grosor
3 tallos de apio cortados finamente en diagonal, en rodajas de 1/8 pulgadas de grosor
1 cebolla cortada en 8 porciones
¼ cabeza de repollo cortada en trozos de 1 x 1-XNUMX/XNUMX pulgada
4 tazas de floretes de brócoli
4 tazas de floretes de coliflor
Sazonar al gusto con: sal, pimienta negra, romero, albahaca y tomillo
Aceite de oliva

Direcciones

1

Disponer en capas las zanahorias y la pastinaca en una vaporera. Sazonar con sal, pimienta y aceite de oliva. Añadir la cebolla y el apio, sazonar con romero, albahaca y aceite de oliva. Agregar el repollo, el brócoli y la coliflor en la capa superior. Sazonar con sal, pimienta, tomillo y aceite de oliva.

2

Cocinar al vapor de 5 a 8 minutos hasta que los vegetales estén tiernos (el agua de la olla que se encuentra debajo de la vaporera no la debe tocar).

3

Variación: disponer los vegetales al vapor en una bandeja para hornear. Cubrir con queso (puede ser vegano). Asar por 3 minutos.

Sabrosos vegetales al vapor