Scones clásicos

AutorEquipo Veggie Fest Clasificación

scones

CategoríaGastronomíaDieta, Rendimiento1 porción

Descubrirá que estos panecillos escoceses con forma de cuña son perfectos para una merienda ligera o a la hora del té.

Ingredientes

1 taza de suero de leche (buttermilk)
2 cucharadas de miel de abeja
2-½ tazas de harina de trigo sin blanquear
1 taza de harina de trigo integral
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
½ taza de mantequilla derretida
taza de pasas de Corinto
Azúcar glasé para espolvorear (opcional)
Nota
Para una opción vegana, reemplazar el suero de leche con una leche vegetal cortada con una cucharadita de jugo de limón y mantequilla vegana.

Instrucciones

1

Precalentar el horno a 350°F. En un recipiente mezclar el suero de leche y la miel.

2

Cernir la harina junto con el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Mezclar unos ⅔ de la mezcla con el suero de leche. Verter la mantequilla derretida lentamente. Agregar la harina restante revolviendo ligeramente, luego añadir las pasas.

3

Vaciar la masa en una superficie enharinada y amasar suavemente por unos minutos. Dividir en 4 partes iguales. Aplanar la masa para formar círculos gruesos de 5 a 4 pulgadas de diámetro. Con un cuchillo afilado, cortar cada círculo en cuatro porciones.

4

Disponer los scones sobre una bandeja para horno engrasada, separados por una distancia de media pulgada. Hornear de 15 a 20 minutos o hasta que se doren. Retirar de la bandeja y espolvorear con azúcar glasé, si se desea. Servirlos tibios con mantequilla y mermelada.

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Ingredientes

1 taza de suero de leche (buttermilk)
2 cucharadas de miel de abeja
2-½ tazas de harina de trigo sin blanquear
1 taza de harina de trigo integral
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
½ taza de mantequilla derretida
taza de pasas de Corinto
Azúcar glasé para espolvorear (opcional)
Nota
Para una opción vegana, reemplazar el suero de leche con una leche vegetal cortada con una cucharadita de jugo de limón y mantequilla vegana.

Direcciones

1

Precalentar el horno a 350°F. En un recipiente mezclar el suero de leche y la miel.

2

Cernir la harina junto con el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Mezclar unos ⅔ de la mezcla con el suero de leche. Verter la mantequilla derretida lentamente. Agregar la harina restante revolviendo ligeramente, luego añadir las pasas.

3

Vaciar la masa en una superficie enharinada y amasar suavemente por unos minutos. Dividir en 4 partes iguales. Aplanar la masa para formar círculos gruesos de 5 a 4 pulgadas de diámetro. Con un cuchillo afilado, cortar cada círculo en cuatro porciones.

4

Disponer los scones sobre una bandeja para horno engrasada, separados por una distancia de media pulgada. Hornear de 15 a 20 minutos o hasta que se doren. Retirar de la bandeja y espolvorear con azúcar glasé, si se desea. Servirlos tibios con mantequilla y mermelada.

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