Ensalada birmana de fideos

AutorEquipo Veggie Fest Clasificación

Receta de ensalada de fideos birmanos

Categoría, GastronomíaDieta, Rendimiento2 porciones

Mun Wong, propietaria de Alice & Friends Vegan Kitchen en Chicago, y el chef Ruby Thor nos entregan esta deliciosa adaptación hecha con vegetales de una apreciada receta familiar. Más de 23 personas asistieron a su demostración organizada por ¡Veggie Fest presenta! el 2019 de febrero de XNUMX en el Centro Internacional de Meditación de Ciencia de la Espiritualidad en Lisle, Illinois.

Ingredientes

Salsa
2 cucharadas de azúcar morena
1 cucharada de condimento de champiñones
6 cucharadas de salsa de maní
1 taza de salsa de tamarindo
2 cucharadas de aceite de chile
4 cucharadas de chalotes fritos
1 cucharada de sal
1 cucharada de agua
Ensalada
1 taza de fideos cocidos de trigo o arroz, según se prefiera
½ taza de repollo rallado
½ taza de zanahoria rallada
¼ taza de cebolla cortada en rodajas finas
2 cucharadas de cilantro picado
XNUMX puñado de brotes de soya
Chalotes fritos para decorar

Instrucciones

Salsa
1

Combinar todos los ingredientes en un recipiente. Mezclar bien y añadir más aceite de pimiento si se desea más picante. Reservar. (La salsa se puede mantener refrigerada
hasta por un máximo de 7 días).

Ensalada
2

Preparar los fideos elegidos según las instrucciones del empaque. Poner los fideos escurridos en una fuente para servir.

3

Verter 2 a 3 cucharadas de salsa sobre los fideos, añadir más si es necesario. Agregar los vegetales.

4

Decorar con chalotes fritos. ¡A disfrutar!

Nota: para una opción libre de gluten, utilizar salsa de maní sin gluten y fideos de arroz.

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Ingredientes

Salsa
2 cucharadas de azúcar morena
1 cucharada de condimento de champiñones
6 cucharadas de salsa de maní
1 taza de salsa de tamarindo
2 cucharadas de aceite de chile
4 cucharadas de chalotes fritos
1 cucharada de sal
1 cucharada de agua
Ensalada
1 taza de fideos cocidos de trigo o arroz, según se prefiera
½ taza de repollo rallado
½ taza de zanahoria rallada
¼ taza de cebolla cortada en rodajas finas
2 cucharadas de cilantro picado
XNUMX puñado de brotes de soya
Chalotes fritos para decorar

Direcciones

Salsa
1

Combinar todos los ingredientes en un recipiente. Mezclar bien y añadir más aceite de pimiento si se desea más picante. Reservar. (La salsa se puede mantener refrigerada
hasta por un máximo de 7 días).

Ensalada
2

Preparar los fideos elegidos según las instrucciones del empaque. Poner los fideos escurridos en una fuente para servir.

3

Verter 2 a 3 cucharadas de salsa sobre los fideos, añadir más si es necesario. Agregar los vegetales.

4

Decorar con chalotes fritos. ¡A disfrutar!

Nota: para una opción libre de gluten, utilizar salsa de maní sin gluten y fideos de arroz.

Ensalada birmana de fideos