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Champiñones rellenos al horno

Rendimiento24 porciones

A sus invitados les encantarán estos humeantes champiñones, colmados de nuestro sabroso relleno.

Receta De Setas Rellenas Al Horno

24 champiñones grandes y frescos
6 cucharadas de mantequilla o aceite vegetal
2 cebollas medianas finamente picadas
¼ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de albahaca seca desmenuzada
½ cucharadita de orégano seco desmenuzado
¼ cucharadita de paprika
Sal y pimienta a gusto
¾ taza de pan rallado de trigo o libre de gluten, o más
½ taza de queso mozzarella –lácteo o vegano– rallado (opcional)
1

Limpiar bien los champiñones. Quitar los tallos y cavar el centro de cada champiñón. Picar finamente los tallos y lo cavado y reservar.

2

En una sartén grande, saltear las cabezas de los champiñones durante 2 a 4 minutos en 2 cucharadas de mantequilla o aceite. Retirar las cabezas y acomodarlas con el lado hueco hacia arriba sobre una fuente para horno engrasada.

3

En la misma sartén, dorar las cebollas a fuego alto durante unos minutos, revolviendo constantemente. Añadir la mantequilla o aceite restantes. Saltear las cebollas a fuego medio-bajo durante 5 minutos más.

4

Incorporar los champiñones picados y condimentos a la sartén. Cocinar por 5 minutos más. Agregar el pan rallado y el queso.

5

Rellenar las cabezas de champiñón y colocar la fuente bajo el asador precalentado durante 5 minutos o hasta que estén bien doradas.

Información Nutricional

Porciones 24