Chips de kale

AutorEquipo Veggie Fest Clasificación

papitas de col

CategoríaGastronomíaDieta, Rendimiento4 porciones

¿Tiene problemas para que sus hijos coman sus vegetales? He aquí una idea que seguro complacerá a los más quisquillosos: ¡chips de kale! Hornee hasta que estén crujientes, con condimentos dulces o salados, según su preferencia.

Ingredientes

2 cucharadas de del vinagre de su elección, o jugo de limón o lima
2 cucharadas de de aceite de oliva, aguacate, o aceite de coco derretido
¼ cucharadita de de sal marina
2 manojos de kale, lavado, deshojado y sin los tallos
Condimentos opcionales:
Probar agregando pequeñas cantidades (1 cucharadita en total para 2 manojos de kale) de cualquier combinación de estos condimentos: comino, cebolla en polvo, ajo, ají en polvo, paprika, orégano, albahaca, curry en polvo, jengibre, etc.
Para una versión dulce, seleccionar las especias apropiadas y agregar 2 cucharadas de miel. Sustituir con miel de agave o de maple para chips veganos.

Instrucciones

1

Precalentar el horno a 350°F.

2

Rasgar las hojas en trozos de tamaño uniforme, de alrededor de 1 - 1 / 2 pulgadas. Retirar los tallos gruesos. Secar completamente con toallas de papel o con una toalla de cocina limpia (si se omite este paso quedarán trozos empapados).

3

Mezclar el vinagre o el jugo de limón o lima con el aceite y la sal en un recipiente grande. Incorporar el kale y mezclar con las manos. Masajear las hojas con el aderezo para cubrir bien. Agregar los condimentos de su elección y masajear para distribuir uniformemente.

4

Acomodar en una sola capa sobre una fuente para horno cubierta con papel de cocina (para facilitar la limpieza).

5

Hornear durante 10 minutos. Voltear los chips y hornear por otros 5 minutos o hasta que estén crujientes. Controlar en los últimos minutos para evitar que se quemen. Los tiempos de horneado pueden variar dependiendo del tamaño de los chips.

6

Dejar enfriar y almacenar en un recipiente hermético.

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Ingredientes

2 cucharadas de del vinagre de su elección, o jugo de limón o lima
2 cucharadas de de aceite de oliva, aguacate, o aceite de coco derretido
¼ cucharadita de de sal marina
2 manojos de kale, lavado, deshojado y sin los tallos
Condimentos opcionales:
Probar agregando pequeñas cantidades (1 cucharadita en total para 2 manojos de kale) de cualquier combinación de estos condimentos: comino, cebolla en polvo, ajo, ají en polvo, paprika, orégano, albahaca, curry en polvo, jengibre, etc.
Para una versión dulce, seleccionar las especias apropiadas y agregar 2 cucharadas de miel. Sustituir con miel de agave o de maple para chips veganos.

Direcciones

1

Precalentar el horno a 350°F.

2

Rasgar las hojas en trozos de tamaño uniforme, de alrededor de 1 - 1 / 2 pulgadas. Retirar los tallos gruesos. Secar completamente con toallas de papel o con una toalla de cocina limpia (si se omite este paso quedarán trozos empapados).

3

Mezclar el vinagre o el jugo de limón o lima con el aceite y la sal en un recipiente grande. Incorporar el kale y mezclar con las manos. Masajear las hojas con el aderezo para cubrir bien. Agregar los condimentos de su elección y masajear para distribuir uniformemente.

4

Acomodar en una sola capa sobre una fuente para horno cubierta con papel de cocina (para facilitar la limpieza).

5

Hornear durante 10 minutos. Voltear los chips y hornear por otros 5 minutos o hasta que estén crujientes. Controlar en los últimos minutos para evitar que se quemen. Los tiempos de horneado pueden variar dependiendo del tamaño de los chips.

6

Dejar enfriar y almacenar en un recipiente hermético.

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