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Sándwich de queso fundido y espárragos

Rendimiento4 porciones

Espárragos tiernos en una deliciosa salsa y servidos sobre una tostada crujiente hacen de este un gratificante emparedado abierto.

Espárragos-Rarebit

12 puntas de espárragos medianos, cortados en trozos de 1 pulgada y cocinados al vapor
1 taza de Salsa de queso
4 rebanadas de pan tostado
Paprika
1

Escurrir bien los espárragos y agregarlos a la salsa de queso (lácteo o vegano) caliente.

2

Servir sobre el pan tostado. Adornar con un poco de paprika.

Variación: Usar tallos de brócoli largos y delgados o tallos enteros de espárragos. Cocer al vapor hasta que estén tiernos y escurrir. Untar la salsa de queso sobre la tostada y encima poner los vegetales.

Información Nutricional

Porciones 4