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¡Organice un brunch vegano este Día de la Madre!

La historia del Día de la Madre tiene un origen interesante. Fue instituido gracias a los esfuerzos de una mujer llamada Anna Jarvis, quien pensó que debía haber una manera de honrar los sacrificios que las madres hacían por sus hijos. Organizó una celebración oficial en Grafton, West Virginia en mayo de 1908 con el respaldo de la tienda departamental Wanamaker. Ese mismo día, en otras sucursales de Wanamaker en Filadelfia, miles de personas asistieron a los eventos del Día de la Madre. Con el espíritu de celebración, Jarvis envió 500 claveles al evento en Filadelfia, un acto que dejó por siempre asociado al dianthus, que se traduce como "flor del amor" o "flor de los dioses", con esta festividad anual de amor y admiración.

Tras el éxito de estos eventos, Anna Jarvis comenzó a hacer campaña por un día oficial para honrar a las madres. Para 1912, muchos estados habían adoptado el Día de la Madre como una festividad anual, pero el Gobierno Federal no lo reconoció sino hasta 1914, año en que el presidente Woodrow Wilson firmó una proclamación estableciendo el segundo domingo de mayo como el Día de la Madre.

Para nosotros en Veggie Fest El Día de la Madre es una fiesta especial que honra nuestra primera conexión con el amor en este mundo. Nuestras madres nos cuidaron cuando nosotros aún no podíamos hacerlo. Nos enseñaron a hablar y caminar, a ser ciudadanos educados y responsables. Nos mostraron a sostener una cuchara y atarnos los zapatos. Nos perdonaron mil y una pequeñas cosas que probablemente las enloquecían. Nos amaron incondicionalmente desde el momento en que nos vieron por vez primera y, al hacerlo, nos enseñaron a amar.

Cómo elegimos honrar a nuestras madres tiene mucho que ver con nuestra creatividad y nuestro bolsillo. Lo crea o no, no tenemos que gastar mucho dinero para hacer que nuestras madres se sientan especiales. Considere hacer algo agradable para hacerles la vida un poco más fácil. Después de todo, el regalo de nuestro tiempo es el más precioso:

· Limpiar su casa, incluyendo los baños, y trapear los pisos.

· Servirle el desayuno en la cama.

· Lavar su auto.

· Plantar sus flores favoritas en el patio delantero.

· Limpiar su garaje o sótano.

· Prometer prepararle la cena una vez a la semana durante un mes (¡o pedir comida y llevársela!)

· Digitalizar sus álbumes de fotos.

· Planear algunas salidas juntos (una película, un paseo, ir de compras, visitar un museo de arte, etc.)

Nos gustaría ayudarle a hacer del Día de la Madre un día festivo especial este año. A continuación le presentamos algunas ideas para preparar un brunch para celebrar con familiares y amigos. Si el clima es agradable, pueden sentarse a comer afuera, servir comida estilo buffet, o diseñar una comida para sentarse a la mesa usando vajilla, cubiertos de plata y mantel, ¡todo funciona!

Independientemente de cuán casual o formal quiera hacerlo, arme una bonita mesa con todas sus comidas favoritos. Piense en colores suaves y flores (¿claveles?). Piense en porcelana y manteles. Piense en productos de panadería y pastelería, y fruta fresca. Haga que sea festivo honrar a su madre, y a la madre dentro de todos nosotros, en su día especial.

Estas recetas han sido seleccionadas de nuestro sitio web. Fueron testeadas, degustadas y son verdaderamente deliciosas.

Tortilla de papa sin huevo

Ensalada de frutas de piña colada

Pan de banana

Batido de banana y frutilla

Tostadas francesas

~ Mary Pomerantz por el equipo del sitio web del Veggie Fest

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